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Restaurant français

Le chef William Urbansky investit l’ancienne chapelle de l’Abbaye de Noirlac,

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avec son épouse Stephanie, ils donnent un nouveau souffle à ce lieu chargé d’histoire et proposent une cuisine évolutive au goût du terroir.

La carte

Les entrées

Velouté de sucrine du Berry, oeuf parfait, crumble de parmesan, duxelle de champignon

16€

Tatin d’endives en 2 cuissons, escalopines de foie gras poêlées

20€

Salade de lentilles vertes du Berry, chips de lard, espuma fumé

16€

Terrine de poisson aux crevettes roses, crème acidulée au kiwi

14€
La carte

Les plats

Poisson du marché, beurre rouge

22€

garniture de saison

Effiloché de paleron de boeuf, coeur crémeux au chèvre de région, sauce romarin

25€

garniture de saison

Truite entière aux amandes grillées meunière

23€

garniture de saison

Suprême de poulet jaune, crème de girolles

22€

garniture de saison

La carte

Les fromages

Fromages de Régions

9€

à partager, petite salade

Nougat de Roquefort

7€

au pain d’épices

Fromage blanc de ferme

5€

.

La carte

Les desserts

Baba à la mandarine Impériale

13€

.

Entremet chocolat feuillantine, sauce chocolat blanc

13€

.

Crumble pomme, poire, craquant aux 2 chocolats

11€

Terrine aux saveurs de pain d’épices, coulis de fruits

11€

Notre sélection de vins

CHAMPAGNE JACQUINOT
& FILS PRIVATE CUVÉE
SANCERRE BLANC
DEZAT
GIVRY 1ER CRU
CÔTES CHALONNAISE
FONTENILLE - LUBÉRON
VIN BIOLOGIQUE

Le salon de thé

Au salon de thé de l’Abbaye de Noirlac, les plats que les clients peuvent découvrir sont préparés à L’auberge de l’Abbaye de Noirlac par le Chef William URBANSKY et son équipe. Ces plats sont soigneusement élaborés à partir de produits frais et locaux. En partant du grand parking, le chemin menant à la réception nouvellement aménagée offre une vue unique sur les bâtiments monastiques ainsi que sur le versant nord.

Ce lieu offre une opportunité pour les touristes et les spectateurs de faire une pause à l’abbaye, ainsi que pour les promeneurs de passage à proximité du monument de prendre le temps de se régaler. Les pâtisseries, les glaces, les tartes salées, les cocottes et les planches gourmandes mettant en valeur les produits locaux et les jardins sont tentantes pour une pause à l’intérieur ou sur la terrasse. 

BIENVENUE

L’Auberge de l’Abbaye vous souhaite la bienvenue